原來這些菜比西瓜更會爆汁！營養師私房清單
最近天氣熱到爆，是不是覺得怎麼喝水都不夠？營養師偷偷告訴你，吃對蔬菜比狂灌水更有用！下面這些菜市場常見的蔬菜，含水量通通打趴西瓜，快筆記起來～
💦 水分冠軍榜TOP10（含水量95%↑）
- 小黃瓜 – 切開會滴水的超強選手！加梅粉直接啃最爽快
- 冬瓜 – 煮湯時會釋放超多水分，冷凍後打汁更消暑
- 美生菜 – 包烤肉時別擠掉菜汁，那可是精華所在
- 青江菜 – 快炒時記得少油，才不會蓋過自然清甜
- 白蘿蔔 – 醃成韓式水蘿蔔，冰鎮後脆口又多汁
- 芹菜 – 打蔬果汁記得連葉子一起，營養加倍
- 大番茄 – 撒點鹽巴直接吃，比喝番茄汁更過癮
- 水蓮 – 快炒10秒馬上起鍋，保持脆嫩口感
- 嫩莖萵苣 – 沾點胡麻醬就是完美沙拉
- 苦瓜 – 冰鎮後苦味大減，敢吃的朋友一定要試
🥒 隱藏版吃法大公開
苦瓜不再苦哈哈
- 白玉苦瓜切薄片冰鎮2小時，沾蜂蜜直接吃
- 用鹹蛋黃+蒜末快炒，鹹香完全蓋過苦味
- 煮湯時加蘋果和紅棗，湯頭自然回甘
小黃瓜創意料理
- 切段塞入剝皮辣椒+起司條，烤箱烤5分鐘
- 用削皮刀刨成薄片，捲入蟹肉棒+美乃滋
- 和鳳梨+薄荷葉一起打成果汁，清涼感爆表
⚠️ 這些人要特別注意
洗腎病友吃高鉀蔬菜前，記得要先汆燙3分鐘再料理。糖尿病患要注意西瓜、哈密瓜等水果的份量，建議每天不超過2個拳頭大。
營養師貼心提醒：夏天流汗多可以在水裡加少許鹽巴（約1公升水+1g鹽），補充電解質效果更好喔！