紫菜根本是海裡的超級食物?營養師解密真實功效
紫菜營養密度超高!這些成分你都知道嗎?
大家中午喝湯最愛加的紫菜,每100克就藏著460mg鎂,根本是海洋版的綜合維他命!偷偷告訴你,它的鈣含量比牛奶高7倍,膳食纖維更是海帶芽的2倍多。最特別的是含有「藻類鐵質」,對女生補血超有用~
偏頭痛救星藏在湯裡?
營養師臨床發現,每天攝取300-500mg鎂可以有效放鬆血管。像紫菜這種「高鎂食物」能調節神經傳導,特別適合:
- 經常熬夜的上班族
- 生理期前會頭痛的女生
- 壓力大到太陽穴狂跳的人
下次頭痛別急吞止痛藥,來碗紫菜蛋花湯說不定更有效!
經痛女孩必學吃法
紫菜裡的「鎂+鈣+鐵」根本是黃金三角組合!生理期時:
- 早上把紫菜撕碎加入溫豆漿
- 中午煮紫菜薑絲湯暖宮
- 嘴饞吃韓式海苔取代洋芋片
特別提醒!搭配維生素C食物(如:檸檬、芭樂)吸收率直接翻倍,經期不順的女孩快筆記!
紫菜這樣吃最聰明
- 傳統市場買的免洗紫菜要先泡水5分鐘去雜質
- 煮湯時最後再加紫菜,避免營養流失
- 自製海苔飯糰時灑點白芝麻,補鈣效果加倍
- 甲狀腺亢進的人要控制攝取量